饮用水市场重燃战火：农夫山泉怡宝酸碱度之争

继2013年农民山泉和京华时报的口水大战后，时间短安静后的饮用水商场或将引发新一轮的烽火。

8月14日，农民山泉在其官方微博上揭露表明：“农民山泉输官司，不输现实，怡宝水呈酸性是现实，农民从未伪造。针对我公司进行的瓶装水pH值的测验比对，怡宝公司向广州市工商局进行投诉。工商局认定为不正当竞争。咱们在广州法院的一审上诉也败诉。然判定改动不了现实。咱们输了官司，但没有输掉现实。”

农民山泉所指的“现实”发生在2013年3月15日至28日，据广州市工商局查实，当时农民山泉在广州家乐福金沙店、万国店、康王店这三家门店展开促销活动。暂时促销员用撕掉标签的农民山泉饮用水和怡宝饮用水进行pH值测验，向顾客展现农民山泉饮用水pH值为弱碱性，而怡宝饮用水为弱酸性，此举引发了怡宝方面的投诉。

由于农民山泉和华润怡宝“积怨已久”已是业界揭露的秘密，因而外界以为，农民山泉此举必定程度是对怡宝的“报复性动作”。对此农民山泉新闻发言人周力对21世纪经济报导记者称，咱们进行比照性测验的意图在于使消费者了解自己所喝的水，怡宝、依云都是咱们选择过的样本……可口可乐与百事可乐，苹果与微软，都曾有过很多经典的比较性宣传。经过比较消费者能更全面地把握信息，然后更沉着地做出选择。

本轮焦点：pH值

与此前聚集农民山泉“浙江规范”的问题不同，这一轮风波的焦点对准了怡宝饮用水的pH值。

21世纪经济报导记者了解到，农民山泉此前向消费满15元的顾客赠送了一个礼包，礼包中包含：一瓶555ml撕掉了怡宝标签但保留了瓶盖原貌的饮用水；《水与健康》书本一本，该书向消费者宣传饮用弱碱性水有利于身体健康，并夹带农民山泉全国单页一份，该单页附有单条两片装pH值测验纸。

农民山泉在其官微中表明：一、华润怡宝纯净水确由自来水加工而成。咱们查询了其工厂和代工厂，所用水源均为当地自来水；二、不管用pH测验仪器还是精密试纸检测，华润怡宝纯净水的测验成果均显现为酸性。

广州市工商局以为，农民山泉宣传单页中引证《水与健康》书本相关文章内容构成伪造现实。农民山泉暂时促销员在卖场中进行的水pH值测验归于“经过比照，降低竞争对手”，因而对农民山泉实施罚款10万元的行政处罚。

广州区域法院以为，农民山泉在附赠的书本中所引证的观念归于学术刊物上附条件的研讨得出的学术定见，其观念未获得权威认证，该学术定见也未成为排他的、仅有的、不行质疑的公认结论。农民山泉以发布尚无结论的定见的方法影响竞争对手的产品声誉，属不正当竞争行为。

但农民山泉新闻发言人周力则回应称，世界卫生组织2005年揭露

的文件显现，不含矿藏元素的饮用水会导致肠道黏膜、无法摄入钙和镁、只能摄入少量微量元素、添加摄入有毒金属的可能性。而一般，不含矿藏元素的饮用水是酸性的。

而在农民山泉对怡宝的指控中，怡宝TDS（溶解性总固体）值接近0，农民山泉称，这阐明该水中不含任何矿藏元素。

21世纪经济报导记者一起向农民山泉处了解到，其所供给的《水与健康》一书的作者为张片红和杨月欣，前者是浙江省临床养分（质控）中心常务副主任、中国养分学会临床养分分会委员、浙江省养分学会副秘书长；后者是中国疾病预防控制中心养分与食品安全所养分点评室主任、研讨员、博士生导师。

“咱们以为相关的研讨是充沛的。”周力对记者说。

至截稿前，包含官微官网在内，怡宝方面未对农民山泉的此次行为作出任何回应，记者屡次拨打怡宝公关部相关人士的电话，无人接听。

pH值或将被撤销

一直以来，农民山泉与华润怡宝在饮用水商场就纷争不断。2013年4月，因饮用水规范遭到各方质疑，农民山泉置疑怡宝实为暗地主使，并当即以官方口径称：“作为一家国有控股企业和上市公司，华润怡宝敢做就要敢认。”而华润怡宝则一直否定暗地参加。

“他们两家的恩怨太深了，农民山泉一直把怡宝视为一个强壮的潜在对手。”国内一家饮用水商场的高管通知21世纪经济报导记者。

2010年，怡宝在饮用水的占有率不过6.7%，而到2013年末，怡宝的商场份额现已逾越了娃哈哈和可口可乐冰露，以13%的商场份额位居第三位，而排在前两位的分别是康师傅（22.6%）、农民山泉（21.5%）。

“康师傅和娃哈哈其实也都被比过pH值，怡宝肯定不是第一个吃螃蟹的，不同的是康师傅和娃哈哈当年发生在浙江，而怡宝这次发生在广州，因为广东是怡宝的大本营，这个对当地消费商场的影响效果是很大的。”一位饮用水业界人士表明。

记者看到，在怡宝官网上挂出了一篇《国家瓶装饮用纯净水规范》显现，其间pH值理化目标规定为5.0~7.0。这阐明，国家规范中关于弱酸性饮用水的认可。

但周力则解读以为：“这恰恰阐明怡宝瓶装水是酸性的，咱们的比较实验所出现的是客观现实。”

而前述饮用水公司高管通知记者：“在最新的一次包装饮用水食品安全咨询稿中，pH值现已被拿掉，国家就是要淡化pH值的概念，因为现在没有权威理论能够结论水中的酸碱度对人体的效果。”

上述人士泄漏说，现在国家规范中最重视的四个层面分别是：1.水的感官要求；2.水的理化目标，比方不含三氯甲烷，重金属、氰化物等；3.水中的微生物目标（如大肠杆菌）；4.没有污染物。

“饮用水商场概念层出不穷，而每一种概念目标背面可能都给了竞争对手冲击你的理由。”他说。